Dans un faitout et dans l’ordre d’apparition des ingrédients dans la recette :
Faire revenir l’oignon grossièrement émincé dans huile chaude.
Ajouter le gingembre émincé.
Découper le potimarron, l’ajouter dans le faitout.
Verser les lentilles et de l’eau.
Saler en fin de cuisson.
Mixer.
Saupoudrer le fond de la pâte feuilletée de parmesan râpé.
Ajouter de fines tranches de courge.
Verser dessus les oeufs battus dans du lait et de la crème.
Ajouter le gingembre frais râpé ou du garam mssala.
Saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpé.
Cuire 25 min au four à 220°C.